ENVIRONNEMENT

Chez Eris-Mar nous reconnaissons que nous nous préoccupons des problèmes qu'il y a aujourd'hui en matière de surexploitation des ressources marines et nous le dénonçons. Notre entreprise continue à travailler de la façon la plus respectueuse et artisanale qui existe parmi la récolte des produits ; nos pêcheurs de fruits de mer sont les seuls, parmi tous ceux qui se consacrent au monde de la pêche de l'oursin, à le faire en apnée, en retenant simplement la respiration et en récoltant les oursins un par un, et à qui nous exigeons des mesures minimum.

La pêche de nos oursins se fait comme elle se faisait il y a plusieurs siècles.

Sans équipements à air comprimé, sans gazole, sans pêche à la traîne, sans filets kilométriques, sans pièces avec des milliers d'hameçons, sans radars, la pêche de nos oursins se fait comme elle se faisait il y a plusieurs siècles, car elle se base juste sur la forme du pêcheur de fruits de mer. Si tous les arts de la pêche prenaient soin du milieu qui leur donne la vie, nous n'aurions pas à parler si souvent d'épuisement des ressources, et nous sommes à la fois certains que tous trouveraient leur place sur le marché.