Chez
Eris-Mar nous reconnaissons que nous nous préoccupons des
problèmes qu'il y a aujourd'hui en matière
de surexploitation des ressources marines et nous le dénonçons.
Notre entreprise continue à travailler de la façon
la plus respectueuse et artisanale qui existe parmi la récolte
des produits ; nos pêcheurs de fruits de mer sont les seuls,
parmi tous ceux qui se consacrent au monde de la pêche de
l'oursin, à le faire en apnée, en retenant
simplement la respiration et en récoltant les oursins un
par un, et à qui nous exigeons des mesures minimum.
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La
pêche de nos oursins se fait comme elle se faisait
il y a plusieurs siècles. |
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Sans équipements à air comprimé, sans gazole,
sans pêche à la traîne, sans filets kilométriques,
sans pièces avec des milliers d'hameçons,
sans radars, la pêche de nos oursins se fait comme elle
se faisait il y a plusieurs siècles, car elle se base
juste sur la forme du pêcheur de fruits de mer. Si tous
les arts de la pêche prenaient soin du milieu qui leur
donne la vie, nous n'aurions pas à parler si souvent
d'épuisement des ressources, et nous sommes à la
fois certains que tous trouveraient leur place sur le marché.
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