Català Español English Françoise italiano
PARC D'ACTIVITATS ECONÒMIQUES DE CALONGE
C. Verema, parcel·la 6, nau 2  |   17251 Calonge - Girona
Tel/fax. 972 66 17 55    |   info@erismar.com
 

PRODUCTES

Gemes d'eriçons de mar

   
Producte cru presentat en pots de vidre, amb una caducitat de 12 mesos, manté tot el sabor i textura original, ideal per Cuines i restaurants que desitgen la major qualitat i la menor manipulació del producte.

Eriçons de Mar en Conserva

   
Producte esterilitzat presentat en llaunes i amb una caducitat de 3 anys a temperatura ambient, ideal per obrir i menjar en aperitius i canapès.

Anémones de Mar (Fideus de Mar)

   
Producte cru presentat en pots de vidre, amb una caducitat de 12 mesos. La forma mes tradicional es consumir-les arrebossades a la Romana o en bunyols.

Algues de Mar fresques i en Conserva

   
Per utilitzar-les en tot tipus de plats com si d'una verdura es tractes, acompanyant peixos, arrossos, tàrtars, sopes, salses i escumes.
WAKAME
ENCIAM DE MAR
ALGA DOLÇA
MONGETA DE MAR
SPAGUETTI DE MAR EN CONSERVA
JULIVERT D'ALGUES (TRINXAT)
TARTAR D'ALGUES

Caviar de Truita Asalmonada

   

Producte natural pasteuritzat amb una caducitat de 12 mesos en frigorífic, ideal per donar un toc de color i distinció a qualsevol tipus d'elaboració, en sopes, amanides, vinagretes, peix o simplement per menjar directament com si es tractés de caviar.

 

Caviar de salmó salvatge

   
El Caviar de Salmó Salvatge prove d'Alaska i es de la varietat "Keta" la més apreciada pel caviar, es capturen els salmons en el moment just abans d'entrar al riu que es quan estan en el grau de consistència òptim. Es un ou de gran qualitat de tons vermellosos molt apreciats en cuina Japonesa al que anomenen com Ikura*. (* tot i que la paraula es d'origen Rus i s'utilitza per definir els ous de peix en general).

Lloms de sardina fumada

   
Producció artesanal, ideals per degustar soles, en tapes o formant part de plats mes el·laborats, ofereix moltes alternatives en la seva presentació, molt apreciades pels Gourmets.
 

Altres productes i presentacions

   

No dubtin en posar-se en contacte per a qualsevol informació de presentació i envàs a base d'eriçó de mar.

Crema d'eriçons, Cloves seques d'eriçó, Llengues d'Eriçó de Mar.